Resep Membuat Gulai cumi. Gulai cumi Padang is one of the famous dish from Padang, West Sumatra, besides the world most delicious food, Rendang. Gulai cumi Padang, or in English translated as Padangnese squid curry has rich taste of spices such as lemongrass, galangal, ginger and turmeric. My family loves squid, especially my older son.
Rinse under cold running water and rub to remove the skin. Cut each squid tube into bite-sized pieces. Get every recipe from The Complete Asian Cookbook by Charmaine Solomon JAKARTA, iNews.id - Memasak gulai cumi untuk menu sehari-hari selama liburan Tahun Baru menjadi pilihan tepat. Kamu bisa membuat Gulai cumi menggunakan 14 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara meresep nya.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai cumi
- Persiapkan 500 gr dari cumi,potong sesuai selera.
- Tambahkan 500 ml dari santan.
- Campurkan 2 buah dari kentang (optional),potong sesuai selera.
- Campurkan 2 sdm dari cabe giling halus.
- Tambahkan 1 batang dari serai,geprek.
- Campurkan 1 lembar dari daun kunyit.
- Persiapkan 3 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 2 sdt dari garam atau sesuai selera.
- Persiapkan dari Bumbu halus:.
- Tambahkan 7 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
- Campurkan 1 ruas kecil dari jahe.
- Campurkan 1 ruas kecil dari kunyit.
- Campurkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
Saat keluarga berkumpul di rumah, sebaiknya Anda memasak hidangan spesial. Apalagi seafood yang dipilih adalah cumi. Jika biasanya anda mendapati ayam, daging sapi atau daging kambing yang diolah dengan bumbu gulai, kali ini kami menghadirkan olahan gulai lainnya; resep gulai cumi. Resep ini bisa menjadi alternatif jika anda sudah bosan dengan olahan gulai yang sudah ada.
Cara Cara Membuat Gulai cumi
- Tumis bumbu halus hingga wangi,lalu masukkan serai,tumis sebentar.
- Masukkan santan+cabe+daun kunyit+daun jeruk (sobek),aduk hingga mendidih.
- Masukkan kentang,masak hingga setengah matang.
- Bubuhi garam,aduk merata dan masak sebentar.
- Masukkan cumi,masak hingga empuk dan bumbu meresap sempurna. Angkat dan sajikan.
Mengolah cumi tidak perlu terlalu lama, karena jika terlalu lama daging cumi akan menjadi liat dan hilang cita rasanya. Hidangan Gulai Cumi yang mantap rasanya dan mudah dibuatnya. Jika biasanya Bunda harus pergi ke rumah makan Padang untuk dapat menikmati semangkuk Gulai Cumi, kini tak perlu lagi. Jangan memasak cumi terlalu lama karena akan menjadi alot/keras. Oleh karena itu, pastikan untuk selalu cek apakah cumi sudah cukup padat ketika ditekan, yang menandakan isian dan cuminya sudah matang. Demikian lah tutorial Resep Membuat Gulai cumi.
Posting Komentar