Salah satu kuliner nusantara dari Bali yang populer adalah Babi Guling. Selain menu kuliner, Babi Guling pun merupakan sajian khas untuk sesembahan saat upacara adat ataupun ritual keagamaan. Meskipun terkesan sakral, olahan makanan ini mudah ditemukan kok. Salah satu tempat yang terkenal dengan olahan kuliner ini adalah Warung Babi Guling Pak Dobiel.
Harga terjangkau dan olahannya yang enak membuat warung Babi guling pak Dobiel selalu ramai oleh pengunjung, baik warga lokal maupun wisatawan. Bahkan pada saat upacara-upacara khusus, warung makan ini selalu menjadi tempat untuk memesan babi guling utuh. Wah, jadi penasaran seenak apa olahan kuliner di kedai yang terkenal ini.
Warung Babi guling Pak Dobiel, Menerima Pesanan Babi Guling Utuh
Babi guling utuh merupakan salah satu makanan sakral yang dihadirkan pada saat upacara adat ataupun ritual keagamaan. Bahkan, babi guling atau be guling merupakan warisan budaya tak benda Indonesia. Pencetusan babi guling sebagai warisan tak benda dicanangkan oleh UNESCO pada tahun 2011 silam.
Tak heran, karena makanan ini bagi masyarakat Bali merupakan simbol keberkahan dan rasa syukur kepada Tuhan. Penyajian dari babi guling ini bahkan memiliki arti simbolis tersendiri.
Sebagai contoh, perut babi yang diikat serta lehernya dikalungi janur menyimbolkan tulus dan ikhlas. Sementara itu moncong babi yang diisi dengan daun pisang dan anus yang berisi nasi mengandung makna bahwa kesederhanaan tetap akan mendatangkan manfaat.
Pada saat perayaan upacara keagamaan, masyarakat Bali selalu menghadirkan babi guling sebagai jamuan. Namun tentunya membuat babi guling membutuhkan waktu yang lama dan proses yang kompleks. Karenanya, warung makan inj selalu kebanjiran pesanan pada saat-saat tersebut.
Tidak hanya pesanan dari warga lokal, hotel-hotel pun sudah percaya akan hasil olahan andalan pak Dobiel. Daging babi yang memang dikenal memiliki rasa gurih dicampur dengan bumbu racikan base genep ala pak Dobiel menghasilkan babi guling yang super lezat. Selain bumbu, kedai makan ini pun menjaga kualitas babi guling dengan memilih babi terbaik yang berusia muda.
Babi usia muda memang merupakan kunci dari kelembutan dari babi guling. Warung spesialis babi guling ini membandrol harga sekitar 1,2 - 1,5 juta per ekor babi guling utuh.
Waw,lumayan ya? Tenang, Anda masih bisa mencicipi lezatnya babi guling pak Dobiel dengan membelinya secara porsian. Untuk satu porsi babi guling plus nasi campur, Anda hanya perlu mempersiapkan budget 45-60 ribu saja kok. Terjangkau kan?
Menu Andalan Warung Babi guling Pak Dobiel
Selain menyediakan dalam bentuk utuh seekor Babi Guling. Anda pun bisa menikmati babi guling dalam dalam porsi satu kali makan. Disajikan dengan nasi campur yang akan menambah kelengkapan rasa babi guling.
Berikut menu andalan dari kedai yang populer ini:
Babi guling
Sesuai nama warungnya, babi guling adalah menu andalan warung inj. Kelembutan daging babi guling yang berasal dari babi muda plus bumbu rahasia pak Dobiel dapat Anda cicipi disini.
Sop Babi
Menikmati babi guling dengan sop babi akan menambah kenikmatan wisata kuliner Anda. Biasanya sop babi sudah masuk kedalam paket nasi campur babi guling. Namun Anda bisa memesan ala carte, jika dirasa porsi dalam paket babi guling kurang memuaskan hasrat kuliner Anda.
Sate Babi
Tidak kalah dengan babi guling, sate babi disini pun menjadi salah satu menu andalan kedai yang terletak tidak jauh dari kawasan hotel ini. Gurihnya sate babi akan lengkap dengan sambal khas Bali. Sambal tersebut khusus tersaji untuk Anda penggemar kuliner pedas.
Nasi ayam khas Bali
Bagi yang tidak mengkonsumsi Babi, pak Dobiel menyediakan nasi campur ayam dengan rasa otentik khas Bali. Lezatnya tidak kalah dengan nasi campur babi loh!
Penutup
Saat Anda mencari babi guling khas Bali, maka warung babi guling pak Dobiel wajib disinggahi. Warung yang berlokasi di Jalan Srikandi No. 9, Nusa Dua – Bali ini menyajikan babi guling muda sebagai makanan utamanya. Cukup dengan budget 50-60 ribu/porsi, Anda dapat menikmati babi guling di warung makan sederhana ini.
Posting Komentar